ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن؟ وماعلاقتها بزيادة دهون البطن

الكربوهيدرات يمكن اعتبارها الوقود (أو الجلوكوز) لجسمك للقيام  بالاداء الأمثل  كل يوم لذا يفضل دماغك وكليتك وعضلاتك وخلايا الدم الحمراء الجلوكوز كمصدر للطاقة .

لكن في المقابل يجب عليك تجنب الكربوهيدرات البسيطة المكررة قدر الإمكان والتي  يربطها الناس عادة بالإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن وتشمل الأطعمة الخفيفة والمشروبات السكرية والحلويات كذلك الأطعمة المصنعة.

ماهي أنواع الكاربوهيدرات

في الواقع هناك نوعان رئيسيان من الكربوهيدرات بسيطة ومعقدة :

البسيطة :

هي سكريات مثل السكروز (سكر المائدة) والفركتوز (سكر الفاكهة) توفر لك مصدرًا سريعًا للطاقة. البسيطة هي السكر المضاف في الحلوى والمشروبات الغازية والسكر الطبيعي في الفواكه والحليب. يستخدم جسمك كلتا السكريات للحصول من أجل الحصول على الطاقة لكن المصادر الطبيعية تحتوي على عناصر مغذية أخرى تفيد صحتك.

المعقدة :

تحتوي على بنية كيميائية أكثر تعقيدًا لذا يمكن أن نقول أنها تستغرق وقتًا أطول في الهضم، وهذا ما يؤدي إلى إطلاق الطاقة بشكل أبطأ. خبز الحبوب الكاملة والبطاطا الحلوة والشوفان هي أمثلة على الكربوهيدرات المعقدة التي توفر العناصر الغذائية المعززة للصحة مثل الألياف الخبز الأبيض والبطاطس المقلية كارب معقد ( معالجة )تأتي مع سكر مضاف أو دهون غير صحية أو الكثير من الصوديوم.

هل تمنحك الكربوهيدرات الطاقة؟

تعتبر مصدر الطاقة سواء للدماغ وحتى العضلات وخلايا الدم الحمراء. يمكن للجسم التحول إلى مصادر الوقود المختلفة (الدهون وبعض البروتينات). فالمعقدة منها مثل الفواكه والخضروات والفاصوليا الحليب العدس أيضا ومنتجات الألبان والشوفان والحبوب الكاملة والأرز البني طاقة مستدامة بسبب محتواها من الألياف والبروتين.  أما المكررة فهي تعطي دفعة سريعة من الطاقة ولكنها غالبًا ما تؤدي إلى الجوع خلال فترة زمنية قصيرة بسبب افتقارها إلى الألياف والبروتين.

‎هل تسبب الكربوهيدرات دهون البطن؟

هناك عدة عوامل من شأنها أن تسبب دهون البطن فعامل الوراثة وكتلة العضلات ومعدل النشاط البدني يمكن أن يكسب بعض الأشخاص الوزن في الجزء الأوسط من الجسم، بينما يكتسب البعض الآخر الوزن بشكل أساسي في الوركين والفخذين. لذلك الإفراط في تناول أي نوع من المغذيات الكبيرة، بما في ذلك الكارب ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

كيفية الموازنة في كمية الكربوهيدرات

تحقيق التوازن بين نوع وكمية الكارب التي نتناوله يعتبر أمرًا ضروريًا للصحة المثالية. حيث يتيح لك اختيار ال carbohydrate المعقدة واستكمالها بمصادر البروتين والدهون الصحية الاحساس بالشبع والحصول على العناصر الغذائية المتنوعة.  بينما تناول الكثير من  الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية أو زيادة الوزن.

والعكس يمكن أن يكون صحيحا أيضا. يمكن أن يكون تجنب أكل الكربوهيدرات بشدة أن يسبب آثار صحية سلبية، الأنظمة الغذائية منخفضة ال carbohydrate والتي تسمى غالبًا بالأنظمة الغذائية ( الكيتو )، تقيد تناول الكربوهيدرات إلى 5 إلى 10 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية.

صحيح يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية الكيتونية في إنقاص الوزن ولكنها لا تعتبر متفوقة على النظام الغذائي المتوازن للكربوهيدرات.

هل الكارب مفيد بعد التمرين

في جميع الأحوال يُنصح دائما بتناول وجبة تحتوي على كارب و بروتين في غضون ساعتين بعد ممارسة التمارين إن أمكن كما إن تناول الكارب قبل التمرين يمكن أن يعمل تحسين أدائك بشكل ملحوظفالكربوهيدرات ستعمل على مساعدتك على الاستمرار في التمرين لفترة أطول أو ممارسة تمارين أعلى في الشدة.

نصائح غذائية لبناء العضلات: رفع الأداء وتعزيز الاستشفاء

لايزال يتم التسويق لأنظمة الغذائية منخفضة ال carbohydrate في مجال الطب والصحة على أنها أكثر فعالية لفقدان الوزن من أنماط الأكل الأخرى. مما يجعل الناس ينظرون بعد ذلك إلى الكربوهيدرات على أنها مادة مغذية يجب تجنبها لمنع زيادة الوزن. المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين توصي بأن يستهلك الشخص البالغ ما بين 45 إلى 65 بالمائة من السعرات الحرارية من مصادر الكربوهيدرات للحصول على صحة مثالية. هذا يعني حوالي 1000 سعرة حرارية من ال carbohydrate يوميًا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

في الواقع يعد نوعية ال carbohydrate التي تتناولها أكثر أهمية من الكمية يجب إعطاء الأولوية للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة مثل الفواكه والخضروات والفاصوليا ومنتجات الألبان والشوفان والحبوب الكاملة والأرز البني. كما يجب تجنب البسيطة المكررة منها والتي يربطها الناس عادة بالإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. وتشمل هذه الأطعمة الخفيفة والمشروبات السكرية والحلويات والأطعمة المصنعة.