فيتامين سي أو فيتامين ج من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان ويعرف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هذا الفيتامين لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجه، لكنه يتوفر في العديد من الأطعمة؛ لذا لنتعرف على فوائد فيتامين سي للجسم وأهم مصادر فيتامين سي التي لا غنى عنها.
فوائد فيتامين سي لصحة الإنسان
هناك العديد من الفوائد التي يقدمها لنا فيتامين سي لصحة الإنسان وسنعرض لكم أهم 7 فوائد لهذا الفيتامين.
خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
من فوائد فيتامين سي أنه يعمل كمضاد للأكسدة القوية التي تقوم بتقوية الجسم بالدفاعات الطبيعية، ومضادات الأكسدة عبارة عن جزيئات تقوم بتعزيز الجهاز المناعي “immune system“، وتقوم بذلك من خلال حماية تلك الخلايا من أي جزيئات ضارة، والتي يطلق عليها الجذور الحرة، والجذور الحرة تتراكم وبالتالي يمكن تعزيز ما يطلق عليه الإجهاد التأكسدي، وتم ربط ذلك بالكثير من الأمراض المزمنة.
أثبتت الدراسات أن تناول المزيد من فيتامين سي يمكن أن يعمل على زيادة مستوى مضادات الأكسدة في الدم، وقد تصل إلى 30%، وذلك يعمل على مساعدة دفاعات الجسم على أن تقاوم الالتهاب.
ضبط ضغط الدم المرتفع
يعاني كثير من الأشخاص من ارتفاع ضغط الدم، والذي يكون سببًا للتعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والسبب الرئيسي للوفاة.
لقد أثبتت الدراسات أنمن فوائد فيتامين سي المساعدة على خفض ضغط الدم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم الاعتماد على فيتامين سي كمصدر للعلاج فقط.
خفض نسب التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب
تعتبر أمراض القلب من أكثر الأسباب شيوعًا التي تؤدي إلى الوفاة، فقد يساعد فيتامين سي على تقليل حدوث تلك الأمراض.
التقليل من مستويات حمض البوليك الموجود في الدم ومنع النقرس
يعتبر النقرس نوع من أنواع التهاب المفاصل إذ يعاني الناس المصابون بالنقرس من نوبات ألم شديدة وتورم، تبدأ أعراض النقرس في الظهور مع وجود كمية كبيرة من حمض البوليك في الدم، وقد أثبتت الدراسات أن فيتامين ج يمكن أن يساعد في تقليل هذا الحمض ويحمي من الإصابة بالنقرس.
يساعد على منع نقص الحديد
الحديد من أهم العناصر الغذائية ذلك لأن له وظائف متنوعة في الجسم وهي إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين داخل الجسم، ومكملات فيتامين ج قد تساعد على تحسين امتصاص الحديد من نظامك الغذائي، وأيضًا تساعد على تحويل الحديد الذي يوجد في المصادر النباتية إلى شكل آخر يسهل امتصاصه.
هذا يمكن أن يستفيد منه الأشخاص الذين يقومون باتباع نظام غذائي خالي من اللحوم؛ وذلك لأن اللحوم تعتبر مصدر رئيسي للحديد، وأيضًا يساعد فيتامين ج على تقليل خطر الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم الذي يحدث بسبب نقص الحديد في الجسم.
تقوية الجهاز المناعي من أهم فوائد فيتامين سي
من فوائد فيتامين سي المذهلة تقوية المناعة، فمن الأسباب الرئيسية التي تجعل بعض الأشخاص يقومون بتناول مكملات فيتامين سي هو تعزيز الجهاز المناعي، إذ أن فيتامين سي يفيد الجهاز المناعي في عدة أشياء:
- التحفيز على إنتاج خلايا الدم البيضاء والتي تعرف باسم الخلايا الليمفاوية والبلعمة وهي التي تقوم بمساعدة الجسم على الوقوف ضد أي عدوى.
- يقوم بمساعدة خلايا الدم البيضاء كي تعمل بفعالية وحمايتها من التعرض للتلف.
الحماية من الخرف مع التقدم في العمر
الخرف مصطلح واسع يستخدم لوصف أعراض ضعف الذاكرة والتفكير، يعد فيتامين سي والذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة أحد أهم الوسائل التي تساعد على تقوية الذاكرة، حيث تم ربط ضعف الذاكرة والتفكير مع نقص فيتامين c.
فوائد فيتامين سي للوجه
هناك العديد من الفوائد التي يقدمها فيتامين ج للبشرة، فهو يعمل على تعزيز الكولاجين في البشرة وبالتالي الحصول على بشرة نضرة مشرقة وجذابة بالإضافة إلى جعلها صافية وخالية من البثور، فهو لا غنى عنه إذا كنتِ ترغبين في الحصول على بشرة صافية، ويعتبر فيتامين سي جزء رئيسي من نظام دفاع الجلد إذ أنه يساعد على تقوية الجلد لأنه يعمل كمضاد للأكسدة، وقد أثبتت الأبحاث أن تناول فيتامين سي يعمل على التسريع من التئام الجروح
أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج والمتوفرة بكثرة في الأسواق وسهل الحصول عليها، من أهم تلك الأطعمة:
- الفلفل.
- اللفت.
- الفراولة.
- الكيوي.
- البرتقال والليمون.
- السبانخ.
- البروكلي.
والكمية التي يوصي بتناولها من فيتامين سي في اليوم الواحد للنساء 75 مجم وللرجال 90 مجم، وينصح دائمًا بالحصول على فيتامين سي من خلال الأطعمة، وقد يلجأ كثير من الأشخاص إلى تناول المكملات الغذائية لكي تلبي احتياجاتهم.
بذلك نكون قد عرضنا لكم أهم الفوائد التي يقدمها فيتامين سي للجسم، حيث أن فيتامين سي من الفيتامينات الهامة لصحة الإنسان وكذلك البشرة، وقد تعرفنا أيضًا على أهم مصادر فيتامين سي وهي موجودة بوفرة وسهل الحصول عليها.