التمر هو ثمرة شجرة النخيل التي تزرع في في الشرق الاوسط وحول العالم أصبحت التمور شائعة جدًا في السنوات الأخيرة شاهد كيف يؤثر التمر على صحة الدماغ وصحة الجهاز الهظمي.
يتواجد التمر بشكل كبير في منطقة الشرق الاوسط ويتم تجفيف جميع التمور التي تباع في الدول الغربية تقريبًا.
يمكنك معرفة ما إذا كانت التمر مجففة أم لا بناءً على مظهرها. يشير الجلد المتجعد إلى جفافه ، بينما يشير الجلد الأملس إلى النضارة.
اعتمادًا على التنوع تكون التمور الطازجة صغيرة الحجم إلى حد ما ويتراوح لونها من الأحمر الفاتح إلى الأصفر الفاتح. تعتبر التمور من اكثر الأصناف استهلاك لفؤدها العديدة شاهد كيف يؤثر التمر على صحة الدماغ.
مواضيع مشابهة : 5 فوائد تناول الزبادي قبل النوم
التمر قابل للمضغ بنكهة حلوة. كما أنها غنية ببعض العناصر الغذائية الهامة ولها مجموعة متنوعة من المزايا والاستخدامات.
تناقش هذه المقالة 8 فوائد صحية لتناول التمر وكيفية دمجها في نظامك الغذائي شاهد كيف يؤثر التمر على صحة الدماغ.
فوائد التمر وتئثيرة على الدماغ وباقي اعضاء الجسم
1. مغذية جدا
التمور لها خصائص غذائية ممتازة.
نظرًا لتجفيفها ، فإن محتواها من السعرات الحرارية أعلى من معظم الفاكهة الطازجة. محتوى السعرات الحرارية في التمور مشابه لمحتوى الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين.
تأتي معظم السعرات الحرارية في التمر من الكربوهيدرات. الباقي من كمية قليلة جدًا من البروتين. على الرغم من السعرات الحرارية تحتوي التمر على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف.
توفر الحصة 3.5 أونصة (100 جرام) من التمر العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 277
- الكربوهيدرات: 75 جرام
- الألياف: 7 جرام
- البروتين: 2 جرام
- البوتاسيوم: 20٪ من RDI
- المغنيسيوم: 14٪ من RDI
- النحاس: 18٪ من RDI
- المنغنيز: 15٪ من RDI
- الحديد: 5٪ من RDI
- فيتامين ب 6: 12٪ من RDI
يحتوي التمر أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي قد تساهم في العديد من فوائدها الصحية.
ملخص: يحتوي التمر على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة. ومع ذلك فهي غنية بالسعرات الحرارية حتى وان تنويلت مجففة مجففة.
2. نسبة عالية من الألياف
الحصول على ما يكفي من الألياف مهم لصحتك العامة.
مع ما يقرب من 7 غرامات من الألياف في 3.5 أونصة ، بما في ذلك التمر في نظامك الغذائي هو وسيلة رائعة لزيادة كمية الألياف التي تتناولها.
يمكن أن تفيد الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك. يعزز حركات الأمعاء المنتظمة من خلال المساهمة في تكوين البراز.
في إحدى الدراسات ، شهد 21 شخصًا تناولوا 7 تمرات يوميًا لمدة 21 يومًا تحسنًا في تكرار البراز وكان لديهم زيادة كبيرة في حركات الأمعاء مقارنةً بالوقت الذي لم يتناولوا فيه التمر.
علاوة على ذلك ، قد تكون الألياف الموجودة في التمر مفيدة للتحكم في نسبة السكر في الدم. تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم وقد تساعد في منع مستويات السكر في الدم من الارتفاع الشديد بعد تناول الطعام.
لهذا السبب ، يحتوي التمر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، والذي يقيس سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين.
ملخص: التمر غني بالألياف ، مما قد يكون مفيدًا في منع الإمساك والتحكم في نسبة السكر في الدم.
3. نسبة عالية من مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض
يوفر التمر العديد من مضادات الأكسدة التي لها عدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة قد تسبب تفاعلات ضارة في جسمك وتؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
مقارنة بأنواع الفاكهة المماثلة ، مثل التين والخوخ المجفف ، يبدو أن التمر يحتوي على أعلى محتوى مضاد للأكسدة.
فيما يلي نظرة عامة على أكثر ثلاثة مضادات أكسدة فعالية في التمر:
مركبات الفلافونويد: مركبات الفلافونويد هي مضادات أكسدة قوية قد تساعد في تقليل الالتهاب وقد تمت دراستها لقدرتها على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وأنواع معينة من السرطان.
الكاروتينات: ثبت أن الكاروتينات تعزز صحة القلب وقد تقلل أيضًا من خطر الاضطرابات المرتبطة بالعين ، مثل الضمور البقعي.
حمض الفينول: المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات ، قد يساعد حمض الفينول في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
ملخص: يحتوي التمر على عدة أنواع من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في منع تطور بعض الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر والسكري.
4. يعزز صحة الدماغ
قد يساعد تناول التمر في تحسين وظائف المخ.
وجدت الدراسات المعملية أن التمر مفيد في تقليل علامات الالتهاب. مثل إنترلوكين في الدماغ. ترتبط المستويات العالية من IL-6 بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر.
بالإضافة إلى ذلك أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التمر مفيد في تقليل نشاط بروتينات بيتا اميلويد. والتي يمكن أن تشكل لويحات في الدماغ .
عندما تتراكم اللويحات في الدماغ ، فإنها قد تزعج الاتصال بين خلايا الدماغ ، مما قد يؤدي في النهاية إلى موت خلايا الدماغ ومرض الزهايمر.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفئران التي تتغذى بالطعام الممزوج بالتمر كان لديها ذاكرة وقدرة تعلم أفضل بشكل ملحوظ ، بالإضافة إلى سلوكيات أقل متعلقة بالقلق مقارنة بتلك التي لم تأكلها.
تُعزى خصائص التمر المحتملة المعززة للدماغ إلى محتواها من مضادات الأكسدة المعروفة بتقليل الالتهاب ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد.
ومع ذلك هناك حاجة لدراسات بشرية لتأكيد دور التمر في صحة الدماغ.
الملخص قد يكون التمر مفيدًا في تقليل الالتهاب ومنع تكون اللويحات في الدماغ ، وهو أمر مهم للوقاية من مرض الزهايمر.
5. يعزز الولادة الطبيعية
تمت دراسة التمر لقدرته على تعزيز وتخفيف المخاض المتأخر عند النساء الحوامل.
قد يؤدي تناول هذه الفاكهة طوال الأسابيع القليلة الماضية من الحمل إلى تعزيز اتساع عنق الرحم وتقليل الحاجة إلى تحريض المخاض. قد تكون مفيدة أيضًا في تقليل وقت العمل.
في إحدى الدراسات ، كانت 69 امرأة تناولن 6 تمرات في اليوم لمدة 4 أسابيع قبل موعد استحقاقهن أكثر عرضة بنسبة 20٪ للدخول في المخاض بشكل طبيعي وكانوا في حالة مخاض لفترة أقل بكثير من أولئك الذين لم يأكلوها.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 154 امرأة حامل أن أولئك الذين تناولوا التمر كانوا أقل عرضة للإثارة مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
وجدت دراسة ثالثة نتائج مماثلة في 91 امرأة حامل تناولن 70-76 جرامًا من التمر يوميًا بدءًا من الأسبوع السابع والثلاثين من الحمل. كانوا في حالة مخاض نشط بمعدل 4 ساعات أقل من أولئك الذين لم يأكلوا التمر.
على الرغم من أن تناول التمر يبدو أنه يساعد في تعزيز المخاض وتقليل مدة المخاض ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الآثار.
من المحتمل أن يكون الدور الذي قد تلعبه التواريخ في الحمل بسبب المركبات التي ترتبط بمستقبلات الأوكسيتوسين ويبدو أنها تحاكي تأثيرات الأوكسيتوسين في الجسم. الأوكسيتوسين هو هرمون يسبب تقلصات المخاض أثناء الولادة.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي التمر على مادة التانينات ، وهي مركبات ثبت أنها تساعد في تسهيل التقلصات. كما أنها مصدر جيد للسكر الطبيعي والسعرات الحرارية الضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة أثناء المخاض.
ملخص: قد يعزز التمر المخاض الطبيعي للمرأة الحامل ويخففه عند تناوله خلال الأسابيع القليلة الأخيرة من الحمل.
6. محلي طبيعي ممتاز
التمر مصدر للفركتوز وهو نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة.
لهذا السبب ، فإن التمر حلو للغاية وله طعم شبيه بالكراميل. أنها تشكل بديلاً صحيًا رائعًا للسكر الأبيض في الوصفات بسبب العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي توفرها.
أفضل طريقة لاستبدال التمر بالسكر الأبيض هي صنع عجينة التمر كما في هذه الوصفة. يصنع بخلط التمر بالماء في الخلاط. القاعدة الأساسية هي استبدال السكر بعجينة التمر بنسبة 1: 1.
على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا من السكر ، فستستبدله بكوب واحد من عجينة التمر.
من المهم أن نلاحظ أنه على الرغم من أن التمر غني بالألياف والعناصر الغذائية. إلا أنه لا يزال مرتفعًا إلى حد ما في السعرات الحرارية ويفضل استهلاكه باعتدال.
ملخص: تعتبر التمر بديلاً صحياً للسكر الأبيض في الوصفات بسبب مذاقها الحلو والمغذيات والألياف ومضادات الأكسدة.
7. الفوائد الصحية الأخرى المحتملة
يُزعم أن التمر يحتوي على بعض الفوائد الصحية الأخرى التي لم تتم دراستها على نطاق واسع بعد.
صحة العظام: يحتوي التمر على العديد من المعادن ، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. تمت دراسة كل هذه من حيث قدرتها على منع الحالات المتعلقة بالعظام مثل هشاشة العظام.
السيطرة على نسبة السكر في الدم: التمر لديه القدرة على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم والألياف ومضادات الأكسدة. وبالتالي ، فإن تناولها قد يفيد إدارة مرض السكري.
على الرغم من أن هذه الفوائد الصحية المحتملة واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية قبل إجراء الاستنتاجات.
ملخص: يُزعم أن التمر يعزز صحة العظام ويساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، ولكن لم يتم دراسة هذه التأثيرات بشكل كافٍ.
8. سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
التمر متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويقدم وجبة خفيفة لذيذة. غالبًا ما يتم إقرانها بأطعمة أخرى ، مثل اللوز أو زبدة الجوز أو الجبن الطري.
التمور أيضًا لزجة جدًا ، مما يجعلها مفيدة كموثق في السلع المخبوزة ، مثل البسكويت والقضبان. يمكنك أيضًا مزج التمر مع المكسرات والبذور لعمل وجبات خفيفة صحية أو كرات الطاقة ، كما في هذه الوصفة.
علاوة على ذلك يمكنك استخدام التمر لتحلية الصلصات ، مثل تتبيلات السلطة والمخللات. أو مزجها في العصائر ودقيق الشوفان.
من المهم ملاحظة أن التمر غني بالسعرات الحرارية وأن طعمه الحلو يجعله سهلًا في تناوله. لهذا السبب ، من الأفضل تناولها باعتدال.
ملخص: هناك العديد من الطرق المختلفة لتناول التمر. عادة ما يتم تناولها بشكل عادي ولكن يمكن أيضًا دمجها في الأطباق الشعبية الأخرى.
الخاتمة
التمر فاكهة صحية للغاية يجب تضمينها في نظامك الغذائي.
فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة. وكلها قد توفر فوائد صحية تتراوح من تحسين الهضم إلى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.
هناك عدة طرق لإضافة التمر إلى نظامك الغذائي. إحدى الطرق الشائعة لتناولها هي التحلية الطبيعية في الأطباق المختلفة. هم أيضا يقدمون وجبة خفيفة رائعة.
من الأسهل العثور على التمور في شكلها المجفف. على الرغم من أنها تحتوي على سعرات حرارية أعلى من الفاكهة الطازجة لذا من المهم تناولها باعتدال.
من المؤكد أن التمر يستحق الإضافة إلى نظامك الغذائي
لأنها مغذية ولذيذة.