السلام عليكم ورحمه الله وبركاته لو لفينا لفه في الشقه كده وبصي على الحاجات اللي بنستخدمها بشكل يومي هنلاقي ان اغلبها
ليها مده صلاحيه سواء بقى كانت اكل ولا شرب ولا حتى منتجات عنايه شخصيه كلهم بيجي عليهم وقت ويبوظ ولو ما باظو ما بيعملوش الوظيفه اللي كانوا بيعملوها وهم في.
علم السموم وفتره الصلاحيه
وهي المده اللي بتختلف من منتج للثاني حسب عوام الكتير طبيعه المنتج طريقه تخزينه المكان اللي متخزن فيه وغيرهم كتير وعلى الرغم من ان تقريبا مافيش منتج مالهوش صلاح الا ان اغلبنا ما بيهتم بتاريخ الصلاحيه الا في المنتجات اللي بتدخل بقنا وبس سواء اكل او ادويه علشان يعني لا قدر الله ما يحصلش حاله تسمم ولا حاجه وهنا بقى في سؤال بيطرح نفسه.
هل السم ليه تاريخ صلاحيه
زي باقي المنتجات ولو افترضنا انه عنده هل لو الصلاحيه دي خلصت السم اللي جواه بيضعف ويختفي ولا السم بيبقى اقوى من الاول الله قبل ما نجاوب على السؤال بتاعنا محتاجين نعرف الاول انتم بتسالوا عن انهي سم بالظبط لما نيجي نعرف كلمه سم هنلاقي ان المفهوم بتاعها واسع جدا السم هو اي عنصر او مركب قادر انه يتسبب في ضرر للانسجه الحيه واللي بينتج عن مجموعه من التفاعلات الكيميائيه اللي بتحصل بعد ما الماده دي بتدخل جوه الجسم اما بقى عن طريق الاكل او الشرب او الاستنشاق او الحقن او حتى اللمس والعنصر ده ممكن يكون صناعي وممكن يكون طبيعي وبناء بقى على التعريف الواسع قوي المرحرح ده فاحنا ما نقدرش نتكلم عن السم على انه ماده واحده ونحصده مثلا على سم الفيران اللي بيتباع في الصيدليه الموضوع اكبر من كده بكتير.
السموم
ولو رجعنا بالزمن لورا شويه هنلاقي ان البشر على مر الزمن اكتشفوا مئات الانواع من السموم ومع كل فتره زمنيه بتعدي البشر بيك اكتشفوا انواع جديده كمان وعلشان كده ونتيجه للتنوع الكبير ده الطبيب اليوناني باراسيلسوس اللي كان عايش في بدايه القرن ال 16 كرس حياته كلها لدراسه السموم وطلع لنا في الاخر بالمقوله الشهيره اللي بتقول كل حاجه حوالينا هي ماده سامه الجرعه بس هي اللي بتخليهم غير سامين والمقوله دي رغم غرابتها الا ان العلم مع الوقت اثبت انها صحيحه بنسبه 100%.
انواع السم
لو بصينا مثلا على علم السموم هنلاقي اكثر ماده ما نقدرش نستغنى عنها واللي هي الميه هنلاقي ان الكلام ده بينطبق على الميه كمان في ناس ممكن يحصل لها تسمم مياه لو شربتها بكميات كبيره جدا اكثر من الجسم محتاجها ويسعى الكلام ده بقى كل حاجه وعلشان كده ظهر فرع كامل من العلوم لدراسه السموم اتسمى باسم التوكسيك لوجي العلم ده بقى علشان يسهل علينا دوشه السموم وزعها على مجموعات مختلفه فنلا قي ان في تقسيم السموم فيه بتكون سموم دوائيه او غذائيه او عصبيه وتقسيم ثاني بيعتمد على الشكل الفيزيائي للماده ودول بيبقوا اربع انواع سواء سائله او صلبه او غازيه او على هيئه بخار.
وجه التقسيم الثالث وقسم السم اعتمادا على المنشا بتاعه هل هو نباتي ولا حيواني ولا ايه بالظبط ولك تتخيل ان مملكه الحيوان فيها لوحدها اكث من 220,000 نوع من انواع السم وطبعا اجود انواع السموم المستخدمه في العالم النهارده هي سموم التعبين والعناكب والعقارب وبالمناسبه دول مش كل التقسيمات في تقسيمات ثانيه كتير متشعبه والغرض من كل الهري ده اني اعرفكم ان كلمه سم كلمه واسعه جدا جدا فعلشان نجاوب على سؤال الحلقه هنحدد نوع السم الاول علشان نعرف نجاوب فخلينا بقى نبدا بالسم الاشهر على
الاطلاق وهو سم الثعبين في تجربه لطيفه كده عملها يوتيوبر مصري من فتره جاب فيها ثلاثه من اخطر افاعي الصحاري المصريه افعى الطريشه وافعى الحراشيف المنشاريه والكوبرا وخد من كل نوع منهم عصاره مركب السم الخاص بيه وبعدين سحب دم من جسمه وخلط الدم ده في انبوبه مع السم وبالعين المجرده كده ومن غير اي ميكروسكوب لاحظ انه بالرغم من ان كلهم سموم تعبين الا ان كل سم فيهم كان ليه تاثير مختلف تماما على الدم.
سم الطريشه مثلا جلط الدم وسم افعى الحراشيف سيل الدم واما سم الكبرى فما اثرش على كثافه الدم اطلاقا وده معناه ان حتى السم
المستخرج من نوع واحد من انواع الحيوانات السامه بيختلف من فصيله للثانيه كل سم فيهم بيحتوي على مئات المركبات البروتينيه والانزيمات المختلفه والمذهل اكثر ان ممكن كائن واحد بس يكون بيحمل خليط من اكث من سم في نفس الوقت الطريشه مثلا سمها بيحتوي على 13 10 ماده سامه مختلفه الفكره بقى ان كل السموم المستخرجه من الحيوانات والنباتات بتسمى بالسموم العضويه والنوع ده من السموم بيجي عليه وقت وبيتحمل بس بما ان السموم دي بتتكون من اكث من مركب فكل مركب فيهم بيكون له مده صلاحيه مختلفه وغالبا بتكون مده طويله جدا يعني عندك مثلا ال 13 ماده اللي في سم الطريشه لو ماده ولا مادتين منهم يتحللوا هيبقى لسه عندنا 11 ماده ثانيه فتاكه.
الصلاحية في علم السموم
لو حقنا بيهم اي حد هيجيبوا اجله لكن حتى ال1 دول زيهم زي غيرهم هيفضلوا هم كمان يقلوا واحد ورا الثاني لما صلاحيتهم تنتهي وده معناه ان الوم مستخلصه من النباتات والحيوانات اللي هي بين قوسين السموم العضويه لو مده صلاحيتها انتهت سمها هيقل وهنا بقى ننتقل للنص الثاني من السؤال هل الكلام ده مع كل السموم ولا السموم العضويه بس اللي بيخلي السموم العضويه تتحلل مع الوقت ان المركبات اللي جواها بتحتوي على ذرات كربون وهيدروجين واللي عاده الروابط بينهم بتكون ضعيفه وسهله تتكسر وبالتالي
المركبات دي بتتحلل لكن بقى في سموم ثانيه مركباتها ما فيهاش كربون ولا هيدروجين مع بعض ممكن يبقى فيها كربون لكن مافيش هيدروجين وفي الحاله دي بتتسمى بالسموم غير العضويه.
يعني لو خدنا مثلا الرصاص ولا الزرنيخ كمثال بما انهم عناصر شديده السميه هنلاقي انهم في صورتهم غير العضويه مش بيتحلل اساسا لكن هل ده معناه ان مالهمش صلاحيه الاجابه اه ولا الرصاص والزرنيخ عناصر موجوده في القشره الارضيه بشكل طبيعي وفعلا مش بيتحلل بالشكل الم تتعرف عليه لكن بيكون ليهم حاجه اسمها فتره عمر النصف او نصف العمر وهي المده اللي بياخدها العنصر علشان تتحلل نص كميته يعني هو شخصيا مش هيتحل وسميته او فعاليته مش هتقل لكن كميته نفسها هي اللي هتقل والوقت ده ممكن يوصل لعشرات السنين وعندك مثلا احد نظائر الرصاص اللي هو الرصاص 210 عمر النصف بتاعه بيوصل لاكثر من 22 سنه يعني لو جبت منه 10 جرام وحطيتهم في مكان ما وجيت بعد 22 سنه تبص عليهم هتلاقيهم 5 جرا لكن الجرام الواحد هيفضل بنفس الخصائص بتاعته عادي وسميته مش هتقل لكن خد بالك احنا هنا بنتكلم عن السموم في الحاله غير العضويه الرصاص او الزرنيخ واشباههم من
السموم لو في حاله عضويه هيتطبق عليهم مبدا التحلل عادي جدا وسميت هتقل مع الوقت في سموم بقى بيكون ليها مده صلاحيه اه لكن المده دي لما بتنتهي مفعول السم مش بيقل ولا حاجه ده النتيجه بتكون العكس تماما.
هلي في علم السموم فيه تصنيع؟
في بعض انواع السموم المصنعه لو خدنا مثلا المبيدات الحشريه بتاعه النباتات كمثال هنلاقي انها سموم بتتصنع بهدف ان احنا نقضي على افات المحاصيل الزراعيه لكن مع ذلك الشركات المصنعه للمبيدات بتحط تاريخ صلاحيه على عبوه السم علشان ترجع له قبل الاستخدام وجامعه ميتشجان الامريكيه حذرت من استخدام المبيدات الحشريه بعد فتره سنتين من فتح العبوه واتضح ان المبيدات الحشريه بتاعه النباتات لو تم استخدامها بعد انتهاء الصلاحيه ممكن تتسبب في تسمم النبات نفسه وطبعا لو النبات ده هيتاكل فالمبيض دي تضر بصحه الانسان اللي هياكله اذا في انواع من السموم لما صلاحيتها بتنتهي مفعولها بيزيد مش بيقل وده مش بيحصل بس مع المبيدات الكلام ده موجود برده في بعض الادويه البشريه واه ما تستغربش في ادويه بنتعالج بيها بتكون من السموم عادي جدا وبعض انواعها لما الصلاحيه بتنتهي ممكن تتفاعل او تتحلل وتتحول لمركبات سامه تضر الكبد او الكلى والمركبات دي طبعا ما نقدرش نحددها لانها بتختلف باختلاف الدواء نفسه.
الخلاصة في علم السموم
وعلشان كده لازم نفهم ان هل لو السم صلاحيته انتهت.. سميته هتزيد ولا هتقل؟ لو الصلاحيه دي خلصت السم اللي جواه بيضعفويختفي ولا السم بيبقى اقوى من الاول لكن السموم مش زي بعضها في سموم لما صلاحيتها بتنتهي سميتها بتقل وسموم تانيه سميتها بتزيد وسموم مهما يعدي عليها الزمن ما بتتاثر.