طريقة عمل السحلب التركي والسوري في البيت مثل الكافيهات

تتنوع طريقة عمل السحلب حسب الوصفة التي تفضلين تطبيقها، فهناك وصفة تعتمد على اللبن وبودرة السحلب الجاهز، وطريقة أخرى يتم فيها صنع السحلب بماء مع النشا، ووصفة أخرى تستبدل الحليب الطازج باللبن البودرة، أما فيما يخص التزيين يمكنك الاستعانة بالمكسرات المجروشة، أو يمكنك تقديمه سادة.

طريقة عمل السحلب التركي في البيت

يعد السحلب من أكثر المشروبات الدافئة التي يتفق على حبها آلاف من الأشخاص، خاصةً وقت الشتاء، كما أنه من المشروبات الصحية التي تفيد الصحة، والتفاصيل كالآتي:

مقادير الوصفة

• ملعقة ماء ورد.
• نصف ملعقة قرفة مطحونة.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة جوز هند مبشور.
• 2 ملعقة فستق حلبي مجروش.
• 3 ملاعق نشا.
• 3 أكواب حليب.

طريقة التحضير

1. ضعي كوبين من الحليب في وعاء على النار ثم ضيفي السكر .
2. ضيفي النشا فوق كوب الحليب المتبقي وحركيهم جيدًا حتى يمتزجوا.
3. قومي بإضافة الحليب الممزوج بالنشا مع الوعاء الذي على النار.
4. حركي المكونات حتى يغلظ القوام، بعدها ضيفي ماء الورد.
5. في النهاية قومي بتوزيع المشروب في أكواب التقديم، ثم زيني الوجه بالقرفة المطحونة، والفستق المجروش، وبالهنا والشفا.

يمكنك قراءة: طريقة عمل ستيك الدجاج.

طريقة عمل السحلب بالحليب البوردة مثل الكافيهات

إن لم يكن لديك في المنزل حليب طازج، أو لا تحبين طريقة عمل السحلب باللبن يمكنك استبداله بالحليب البودرة، والتفاصيل كالآتي:

المقادير والمكونات

• سكر حسب الرغبة.
• 2 كوب ماء.
• مكسرات مجروشة.
• ملعقة ماء ورد.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 3 ملاعق سحلب.

طريقة التحضير

1. ضعي الماء في إناء ثم ضيفي فوقه الحليب البودرة  والسحلب والسكر، مع ماء الورد.
2. يمكنك إضافة رشة مستكة حسب الرغبة.
3. استخدمي المضرب اليدوي في خلط كل المكونات بعناية، ثم ارفعي الإناء على هادئة.
4. عندما يبدأ المشروب في التماسك قليلًا مثل المهلبية، وقتها ارفعي النار قليلًا حتى يرتفع معك المشروب.
5. ارفعيه من على النار وصبيه في الأكواب وزينيه بالمكسرات وجوز الهند حسب الرغبة، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السحلب السوري باللبن

تعد طريقة السحلب السوري من ألذ الوصفات على الإطلاق، ولم يختلف على روعته إثنين، وبما أننا وعدناكم بعرض أبرز طرق لـ مشروب السحلب فإن تفاصيل تلك الطريقة كالآتي:

المقادير والمكونات

• لتر حليب (إن كان عدد الأفراد 5).
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
• نصف ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب في الوعاء ثم ضيفي فوقه النشا والسكر والمستكة والفانيليا.
2. اخفقي كل المكونات بالمضرب اليدوي، ثم ارفعي الإناء على النار.
3. اجعلي المشروب على النار لمدة 10 دقائق، ثم بعدما يغلظ القوام ضيفي ملعقة ماء الزهر (ماء الورد).
4. وفي النهاية وزعي المشروب على الأكواب وزينيه حسب الرغبة، ثم قدميه دافئًا، والفيديو التالي يوضح الطريقة بالخطوات:

بعدما ذكرنا لكم طريقة عمل السحلب بعدة وصفات، نتمنى لكم مشروبًا دافئًا وجميلًا مثل قلوبكم الرقيقة، وننصحكم بتناوله مع أشخاص مقربين منكم لتكتمل روعة المشروب بالصحبة المميزة.